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正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！

3 人做過(guò)這道菜
超級(jí)好吃呀！煲仔飯要用這種砂鍋?zhàn)霾藕贸缘危?！我喜歡焦焦的飯香+調(diào)好的醬汁簡(jiǎn)直一流！里面的鍋巴，脆脆滴！吃起來(lái)實(shí)在是太香了！

用料  

大米 1杯
臘腸 2根
雞蛋 1個(gè)
油菜 3棵
冬菇 3朵
生抽 1勺
油 1勺
蠔油 1勺
白糖 適量
蔥花 適量
小米椒 個(gè)人愛(ài)好

正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法  

  1. 砂鍋刷油加入洗好的大米（米可以提前泡一下更香）加入1:1.5的水，燒開(kāi)后蓋上鍋蓋小火煮8分鐘

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟1

  2. 青菜、香菇煮熟備用、臘腸2根切片

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟2

  3. 調(diào)醬汁

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟3


  4. 加入臘腸再煮3分鐘，蓋上鍋蓋邊上淋上一圈油（會(huì)有焦焦脆脆的鍋巴)

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟4

  5. 米飯中加入青菜、香菇，打入一個(gè)雞蛋

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟5

  6. 淋上醬汁（喜歡可以加蔥花和小米椒）

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟6

  7. 開(kāi)吃

    正宗臘味煲仔飯做法秘?鍋巴太好吃啦！的做法 步驟7

小貼士

煮米時(shí)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

參照這個(gè)菜譜，大家做出 3 作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2020-03-21 21:06:38
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