傳統(tǒng)中式點心-苔條餅
7.6
綜合評分
17
人做過這道菜
小雞逛大街
配方來自上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心 何年英老師
用料
傳統(tǒng)中式點心-苔條餅的做法
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先把濕料麥芽糖，油，水(50克），雞蛋，糖粉放一起拌勻；
4，烘烤溫度上火190℃，下火170℃，烘烤12分鐘左右。
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加入干料(面粉，小蘇打，泡打粉)拌勻；
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麥芽糖和水60克（混合拌勻待用）
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用搟面杖搟開搟薄，刷上第3步的飴糖水，撒上芝麻和苔條粉，分割成小長方，放盤烘烤；
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烘烤溫度上火190℃，下火170℃，烘烤12分鐘左右。
小貼士
1.第1步的面粉中的水的數(shù)量需要你根據(jù)你的面粉含水量自己調(diào)節(jié)
2.第3步用溫水
3.烘烤溫度和時間僅供參考，需要你根據(jù)你家的烤箱自我調(diào)節(jié)
2.第3步用溫水
3.烘烤溫度和時間僅供參考，需要你根據(jù)你家的烤箱自我調(diào)節(jié)
