材料洗凈，紫蘇切碎，蒜瓣去皮，辣椒切段（隨便切，后面要攪碎）

蒜瓣跟辣椒放入攪肉機(jī)攪碎（沒(méi)有攪肉機(jī)剁碎也行，注意戴手套防止辣手哦）

炒鍋加熱，先倒入蘿卜干炒干水分

加入花生油，油熱以后倒入辣椒蒜末翻炒

加入紫蘇

不斷翻炒（我一開(kāi)始只放了100ml油，所以視頻明顯不見(jiàn)油，到這一步發(fā)現(xiàn)太少了又追加100ml）

加入冰糖、蠔油、醬油、鹽，鹽跟醬油根據(jù)自己的口味加入，因?yàn)樘}卜干本身有咸度，這一步試著味道加調(diào)料，以免過(guò)咸

繼續(xù)翻炒蒸發(fā)掉大部分水分，看到油層明顯就差不多了

炒到這個(gè)程度就可以了，熄火

稍微放涼裝瓶，上層有油封，應(yīng)該可以好幾天，不過(guò)還是建議放冰箱冷藏，盡快吃完