半個(gè)，掰開葉片，把梗切掉。

切成細(xì)絲，長的話中間再切兩刀。

打入倆雞蛋??。

放入這樣的兩小勺面粉，攪拌均勻，千萬別放多了，不然就是面餅了。再放點(diǎn)鹽，白胡椒粉。有時(shí)候我還放點(diǎn)蝦皮或者蝦仁切小一點(diǎn)，這個(gè)隨意。

鍋里刷點(diǎn)油，放到鍋里壓一壓開始煎。以前都用平底鍋，新買了個(gè)雞蛋漢堡的模具，形狀能圓一點(diǎn)。

一定中小火，煎一會(huì)兒底定型了翻個(gè)面再煎一會(huì)，中間可以轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)餅，防止糊了，大概五六分鐘吧。就是菜和雞蛋，好熟。

出鍋，半個(gè)菜做了八個(gè)餅，一人一半。

可以當(dāng)主食也可以當(dāng)菜。