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中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版

3 人做過這道菜
蜜豆我是自己做的，比較甜，糖就少放了一些；
如果不放蜜豆，糖放40g。
蜜豆制作鏈接：http://www.fivehome5000.com/recipe/104558539/

用料  

普通面粉 270克
糖 25克
鹽 3克
雞蛋 1個
牛奶／水 120克
酵母 1.5克
黃油／玉米油 25克
蜜豆（甜度33.3%） 50克

中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法  

  1. 準備好材料
    ps：蜜豆可以買現成的，也可以自己做（參考我寫的自制蜜豆方子）

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟1

  2. 面粉中加糖，鹽，雞蛋，水揉搓，
    加入酵母揉搓，
    加入油揉搓成團，至表面光滑有筋膜

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟2

  3. 放入烤箱中發(fā)酵，
    底部放一碗熱水，營造濕熱的環(huán)境

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟3

  4. 面團發(fā)酵1.5-2小時至2倍大

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟4

  5. 發(fā)酵至有蜂窩狀拿出

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟5

  6. 面團搟成長條，加入蜜豆，卷起來

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟6

  7. 放入模具中二次發(fā)酵至6-9分滿

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟7

  8. 烤箱中下層185℃烤40分鐘

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟8

  9. 成品

    中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的做法 步驟9

參照這個菜譜，大家做出 3 作品

 

中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版相關分類

該菜譜發(fā)布于 2020-04-13 13:03:57
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中筋面粉［蜜豆吐司面包］普通面粉版的答疑

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