桑葚選個(gè)大、顏色深的，洗干凈，用鹽水浸泡20分鐘左右

去掉果蒂（友情提示：帶圍裙和一次性手套，要不然就悲劇了）

我買(mǎi)的桑葚個(gè)頭特別大，從中間一分為二，小的省略這一步

150克糖對(duì)我來(lái)說(shuō)甜度剛剛好

拌勻，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制2-3小時(shí)，我直接放冰箱里隔夜

第二天，滲出的汁水

直接倒入鍋里開(kāi)中小火熬煮

邊煮邊按壓、攪拌

大概煮15分鐘左右，倒入檸檬汁，繼續(xù)煮（檸檬汁其實(shí)任何時(shí)間倒入都可以，煮到一半加入是我個(gè)人習(xí)慣）

煮到這種濕潤(rùn)的程度是我喜歡的狀態(tài)，我不喜歡煮太干

那個(gè)盤(pán)子放一點(diǎn)，冷卻后立起盤(pán)子不流動(dòng)就說(shuō)明煮好了，我大概煮了45分鐘。時(shí)間按自家狀態(tài)調(diào)整

裝到無(wú)水、無(wú)油的干凈容器中，冷卻后冷藏保存

鍋?zhàn)永镞€有一些盛不出來(lái)的，少放一點(diǎn)水，就是桑葚汁，鍋?zhàn)舆€好刷

盛出來(lái)一些一會(huì)給小怪獸做個(gè)下午茶點(diǎn)心??