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超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁

7.6 綜合評分
10 人做過這道菜
前兩天保存了不少甜豆玉米雜蔬，家里冰箱還有從某東買的冰凍雞腿肉丁，今天就炒個雜蔬雞腿丁吧。簡單快手又美味，試試吧。大家都知道家常菜沒有辦法把份量精準(zhǔn)到多少克的，咸淡看個人需求哈，份量看用餐人數(shù)決定哈。我的是兩人份量的。配料簡單，做法也很簡單

用料  

雞腿肉丁 250克
甜豆雜蔬 250克
蠔油 1勺
白胡椒粒 適量
鹽 適量
花生油 適量

超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法  

  1. 雞腿肉丁提前拿出來解凍

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟1

  2. 準(zhǔn)備蠔油，白胡椒粒（粉）和鹽。沒有用醬油和姜，小朋友不愛吃有太多調(diào)料的菜呢。

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟2

  3. 放一勺蠔油和鹽腌制半小時至入味，撒點(diǎn)白胡椒粉去腥味。

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟3

  4. 從冰箱里把前兩天做好的甜豆（豌豆）雜蔬拿點(diǎn)出來備用。

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟4

  5. 熱鍋下油，等油溫升高了就倒入腌制好的雞腿肉丁翻炒

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟5

  6. 炒至雞腿肉丁明顯縮小，看不到明顯的血紅色就可以準(zhǔn)備放甜豆雜蔬了。這時大概是8成熟

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟6

  7. 把準(zhǔn)備好的雜蔬倒進(jìn)去，這個甜豆（豌豆）玉米粒都是焯水才保存的，很快熟的。

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟7

  8. 大火快速翻炒一下，肉熟就可以放鹽出鍋了。

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟8

  9. 色香味俱全的雞腿肉丁出鍋了。小朋友一口氣吃一碗呢

    超好吃的甜豆玉米粒炒雞腿丁的做法 步驟9

小貼士

我們口味比較清淡的，能不放姜蔥蒜就不放的，雞肉丁就只用了白胡椒粉去腥，平時做菜有花生油和鹽就夠了。大家根據(jù)自己口味做配料調(diào)整哈。

參照這個菜譜，大家做出 10 作品

全部10個作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2020-04-24 12:42:26
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