挑選一個軟硬適中的菠蘿蜜,人數(shù)少吃不完,最好選那種皮上帶點綠的,放的時間能長點。用清水沖洗一下,擦干凈水。
用水果刀切成上圖這種一個圈下來。因為每次吃多了會膩,我就每天切這么一塊,剩下的用保鮮膜包起來放冰箱冷藏。
把切下來的這個圈放一個托盤里,用水果刀切掉外圈的皮。切的時候稍微貼近皮一點,否則會切掉一部分果肉。這個操作基本不會黏一手粘液。
然后用水果刀把中間的芯切掉。
然后菠蘿蜜的果肉就會很容易的一個一個的分開了。通常我不會全剝出來再吃,我會吃一個剝一個,吃一個剝一個……懶人懶辦法……
為了完善步驟,最后我還是全剝了出來。一小塊,剝了一托盤,也是驚人了!
菠蘿蜜籽洗干凈放鍋里,加清水,開鍋后繼續(xù)煮15分鐘,加點鹽,再煮5分鐘出鍋,剝皮吃,面面的,尤其涼了以后有點像栗子的味道。據(jù)說還可以跟粥一起煮,很有營養(yǎng),我沒做過,大家可以試試。