各種雜豆提前一晚涼水侵泡,莫過豆子一些即可。
水果玉米切粒備用,也就半根玉米就夠了,其余的我榨汁了,還做了玉米餅。
糯米第二天泡四個小時即可,時間長會易碎。然后把所有豆子混合在一起。大棗也可以后加在粽子里面。
撒上一些葡萄干和白糖。攪拌均勻備用。
粽子葉要用溫水泡倆小時我忘記泡了,著急用過煮了十幾分鐘也可以。
大粽子葉一片即可,小的兩個對接,折出個漏斗形狀,放入米,然后包好用棉繩捆綁擺放好。
他也要跟我忙活。老少皆宜啊。
成品熱的就好吃,涼了會更粘一些。
棉繩不夠了,后面用粽子葉捆的,有的還是孩子包的不是很緊。
三角形,四邊形都有但味道還是不錯的。用水煮30分鐘,也可以上屜蒸,具體時間根據(jù)粽子大小,可是隨時看看。
我比較喜歡,但媽媽還是喜歡少放豆子的,只喜歡白糯米?大棗就可以了。至于放什么依人而定。