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零失敗的硬菜—鹽焗大蝦

7.5 綜合評分
28 人做過這道菜
如果你也遇到有不喜歡海鮮腥味的家屬，但又想讓他們膳食均衡，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那可以試試這道菜喔～

用料  

黑虎蝦 10只
大蔥 1小段
姜 4-5片
料酒 2勺
粗鹽 750克
花椒 2勺
八角 一個(gè)

零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法  

  1. 蝦用料酒、姜絲、大蔥腌制15分鐘。

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟1

  2. 鍋里放入粗鹽、花椒和八角，開火加熱至微微燙手，關(guān)火，再倒出一半的鹽到碗里，鍋底留一層薄薄的鹽鋪平。

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟2

  3. 把蝦紛紛疊在鋪了一層薄薄的鹽上面。

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟3

  4. 再把倒出來的那碗鹽都倒入鍋里，鋪在蝦上面，開中火。

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟4

  5. 中火加熱，10-15分鐘，根據(jù)蝦的大小決定時(shí)間的長短。

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟5

  6. 關(guān)火后燜一分鐘即可出鍋啦。

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟6

  7. 肉質(zhì)緊致香甜的鹽焗大蝦就可以出鍋啦！

    零失敗的硬菜—鹽焗大蝦的做法 步驟7

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該菜譜發(fā)布于 2020-08-09 23:48:36
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