大蔥燒豆腐

豆腐切成厚塊（老豆腐比較好煎些），鍋熱倒油，油熱放入豆腐。

中小火煎至兩面金黃。

盛出待用。

大蔥切成段。比較大的可以對半切開再切段。另取一小段蔥白切成細(xì)蔥花。

生抽、蠔油、雞精、淀粉加入適量的清水?dāng)嚢璩舍u汁待用。

熱鍋涼油，倒入蔥白炒出香味。（喜歡吃辣的，可以加些小米辣一起炒香。）

放入煎好的豆腐。

倒入調(diào)好的醬汁，大火煮沸，關(guān)小火燜煮2～3分鐘。

醬汁濃郁后。加入大蔥段。

快速翻炒至大蔥變得翠綠就關(guān)火。（不要久炒，過久的話香蔥的鮮香味就淡了）

比吃肉還過癮的大蔥燒豆腐就做好了?？粗髨D，有沒有饞到你？

出鍋，裝盤！

??????開動！