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京醬肉絲

7.5 綜合評分
82 人做過這道菜

用料  

里脊 500克
甜面醬 5勺
蔥白 2段
蛋白 1只
料酒 適量
白糖 適量
淀粉 適量
生抽 1勺
黃瓜 適量

京醬肉絲的做法  

  1. 肉絲加料酒、蛋清、玉米淀粉抓勻，再倒入少許食用油，這樣可以鎖住水分，讓肉絲更嫩滑

    京醬肉絲的做法 步驟1

  2. 取一只碗，把甜面醬、白糖、生抽、蠔油、雞精拌勻。

    京醬肉絲的做法 步驟2

  3. 鍋內(nèi)少許油，倒入肉絲劃開，斷生。盛出備用。

    京醬肉絲的做法 步驟3

  4. 少許油，放姜絲，倒入醬料，加入少許開水

    京醬肉絲的做法 步驟4

  5. 倒入肉絲，大火收汁

    京醬肉絲的做法 步驟5

  6. 豆皮、蔥白、黃瓜改刀。裝盤，完成?

    京醬肉絲的做法 步驟6

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該菜譜發(fā)布于 2020-08-19 19:53:55
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