營養(yǎng)美味的小炒素三鮮

準(zhǔn)備白玉茹洗凈。

準(zhǔn)備提前泡發(fā)好的木耳，芹菜洗凈切段。少許胡蘿卜，胡蘿卜切菱形片。

準(zhǔn)備蔥花，蒜末。

鍋中燒開水，放入一勺鹽，一勺油，放入白玉菇或海鮮菇，木耳，胡蘿卜焯水40秒。

再放入芹菜焯水20秒。

焯水好的菜，過涼水控干水分備用。

熱鍋涼油放入蔥花蒜末炒香。

放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。

快速放入蠔油、生抽，少許的白糖提鮮。雞精。

放入稀一點(diǎn)的水淀粉即可。淀粉和水的比例1:5。出鍋時(shí)喜歡吃麻油的，可以放一勺麻油，味道更香。

出鍋裝盤，

味道鮮美，是一道非常有營養(yǎng)的素菜。