清蒸大閘蟹只要15分鐘搞定腿肉一吸就出來噠！
8.8
綜合評分
60
人做過這道菜
舞月光de貓
我們這里吃大閘蟹，民間有話說是“九雌十雄”，意思就是說。農(nóng)歷的九月是吃雌蟹的時候，這時候蟹黃最飽滿，而農(nóng)歷的十月要吃雄蟹，因為這時候的雄蟹油膏是最好的時候。
而大閘蟹最經(jīng)典的吃法就是清蒸了，保留了原汁原味，有的人煮，煮了那個肉就會粘蟹殼不好吃，而蒸的時間長短，水溫也都有關(guān)系。
用今天這個方法，蟹肉要是再粘殼你來找我??????
而大閘蟹最經(jīng)典的吃法就是清蒸了，保留了原汁原味，有的人煮，煮了那個肉就會粘蟹殼不好吃，而蒸的時間長短，水溫也都有關(guān)系。
用今天這個方法，蟹肉要是再粘殼你來找我??????
用料
清蒸大閘蟹只要15分鐘搞定腿肉一吸就出來噠！的做法
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大閘蟹先沖一沖洗一洗，就算是看著干凈的還是要放水里讓它吐一吐泡泡。也可以用個牙刷自來水下沖刷一下。
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半鍋水燒開，放入料酒，生姜，小蔥。
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水燒開了就可以上大閘蟹蒸了，手機(jī)調(diào)好鬧鐘，15分鐘準(zhǔn)時關(guān)火??多一分鐘都不行?????♂?
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好啦，倒上一碟醋汁?生姜末。就可以吃啦????大閘蟹真是又美味又營養(yǎng)豐富～也是優(yōu)質(zhì)蛋白噢！
小貼士
水燒開后再上鍋蒸。清蒸真的不需要什么技巧，看好時間就行。15分鐘就可，這樣的腿肉只要兩頭咬孔后，一吸肉就出來了????
