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鹽焗大閘蟹

8.1 綜合評分
16 人做過這道菜
秋風起,蟹腳肥
除了清蒸大閘蟹之外,
鹽焗大閘蟹也是美味至極

用料  

大閘蟹 4只
粗鹽 1000g
花椒 10克
桂皮 2塊
香葉 5片
八角 2個
姜片 100克

鹽焗大閘蟹的做法  

  1. 準備以上香料,大閘蟹清洗干凈晾干水分備用

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟1
  2. 鍋內倒入粗鹽中小火炒至微黃,放入所有香料炒出香味

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟2
  3. 盛出三分之二粗鹽,放入清洗好的大閘蟹,肚子朝上,避免蟹黃流出

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟3
  4. 把盛出的粗鹽覆蓋住大閘蟹,小火焗20分鐘

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟4
  5. 鹽焗大閘蟹就做好啦,不用任何蘸料,微微咸香,一切剛剛好

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟5
  6. 滿黃

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟6
  7. 富得流油

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟7
  8. 好吃也別多吃喲

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟8
  9. 沒有雄黃酒,喝一碗加姜的客家娘酒中和一下大閘蟹的寒性

    鹽焗大閘蟹的做法 步驟9

參照這個菜譜,大家做出 17 作品

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鹽焗大閘蟹相關分類

該菜譜發(fā)布于 2020-11-04 21:03:28
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鹽焗大閘蟹的答疑

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