1.將土豆切片。
2.將土豆放入水里泡一下。
3.開水加鹽焯兩分鐘。
4.焯好的土豆加入淀粉。
5.將土豆炸制金黃色撈出。
6.少留底油放入(也可五花肉片)(燒烤料)辣椒面、孜然面、白糖、鹽炒香。
7.加入土豆片、白芝麻、蔥花即可。
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