剝皮，具體不知道多重

剝完皮共502克

全部倒入破壁機(jī)，

不用加水，直接打成汁，因為桔子含水量很大

倒入紗布

過濾出渣渣，一共過濾出桔子汁390克

桔子汁倒入不粘鍋，一定要用不粘鍋，要不然后面你會覺得懷疑人生

加入細(xì)沙糖

加入水怡，網(wǎng)上有賣，也叫玉米糖漿

開大火煮沸

轉(zhuǎn)小火，倒入檸檬汁

倒入黃油，

攪拌至黃油融化

倒入淀粉水，一定要一邊倒一邊攪拌，
也可以分次倒入，每倒入一次，先攪拌均勻再倒入下一次，知道全部倒完

這是加完淀粉水后的狀態(tài)

用中小火去熬

這是熬了15分鐘后的狀態(tài)

這是熬了30分鐘后的狀態(tài)

這是45分鐘后的狀態(tài)，這個時候可以轉(zhuǎn)小火了

這是60分鐘后的狀態(tài)，時間只是參考，熬太久糖晾涼后會變硬

出鍋，倒入油紙中

整形放至完全晾涼

先切條，刀工不行??

再切小塊

全部裹上細(xì)沙糖，防粘

口感酸酸甜甜的，不怕麻煩的可以試做~?