1:藕切片 鍋里燒開(kāi)水后下鍋煮熟
2:準(zhǔn)備辣椒碎、芝麻、蒜兩瓣
3:鍋內(nèi)加油 放入幾顆花椒,待鍋內(nèi)油出現(xiàn)輕微煙關(guān)火
4:將熱油倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料中,榨出香味
5:加入醋 蠔油 生抽 麻油 香油 鹽
6:藕煮好后過(guò)一遍涼水,控干水份,倒入調(diào)制好的料汁,攪拌均勻后就可以開(kāi)吃啦
注意一定要拌均勻在吃,別太著急,慢慢攪拌,讓每一片藕片都沾上料汁。