提前將肉餡做簡單的預(yù)處理,加入蔥姜沫、鹽,調(diào)味。鍋燒熱下肉末炒至變色
下豆腐,微煎
豆腐兩面微黃,加入蠔油和味極鮮
翻炒后加入洗好瀝干水分的青菜
大火翻炒,加入鹽
待青菜微微打蔫,出鍋即可
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