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日式咖哩歐姆蛋包飯

9.1 綜合評分
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漩渦歐姆蛋，又稱裙擺歐姆蛋、禮服歐姆蛋、龍捲風(fēng)歐姆蛋，是歐姆界中難度最高的歐姆，需巧妙地控制旋轉(zhuǎn)速度與火候，才能捲出漂亮的漩渦。

用料  

咖哩塊 1/2塊
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
水 850ml
雞蛋 2顆
白飯 1碗
鹽巴 1/2匙
油 適量

日式咖哩歐姆蛋包飯的做法  

  1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切好備用

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟1

  2. 以適量油熱鍋，加入洋蔥開始爆香，再接著加入紅蘿蔔及馬鈴薯炒熟

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟2

  3. 加水煮沸，以中小火繼續(xù)燜煮15分鐘至熟軟

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟3

  4. 關(guān)火並撥開咖哩塊一一放入鍋中，攪拌至溶化，再開小火燉煮至濃稠狀（大約10分鐘），咖哩即可完成

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟4

  5. 盛一碗白飯，倒放至盤中央備用

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟5

  6. 在碗中打散2顆雞蛋，並加入1/2匙鹽巴調(diào)味

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟6

  7. 以適量油熱鍋，確保鍋子每一處受熱均勻，轉(zhuǎn)中小火，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，在對邊由外拖延到中間，逆時針搭配旋轉(zhuǎn)鍋子開始捲蛋，待逐漸成形後，立即關(guān)火並直接將捲好的蛋放置在白飯上

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟7

  8. 將煮好的咖哩淋在周圍，大功告成

    日式咖哩歐姆蛋包飯的做法 步驟8

參照這個菜譜，大家做出 13 作品

全部13個作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2021-06-26 12:03:38
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