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超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」

8.4 綜合評分
24 人做過這道菜
逛超市，看到今天的蛤蜊很活潑，買一些回來做了蛤蜊蒸蛋，真的很鮮美哦！原汁原味的蛤蜊肉質(zhì)新鮮而緊實。。。蛋羹嫩滑可口??????

用料  

蛤蜊 適量
雞蛋 2個
蔥花 少許
鹽 少許
生抽 1勺
料酒 1勺
香油 少許
溫水 適量

超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法  

  1. 蛤蜊洗凈。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟1

  2. 放入鍋中加水加入一勺料酒煮熟。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟2

  3. 擺入盤中。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟3

  4. 雞蛋打入碗中，加少許鹽。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟4

  5. 攪勻后，再加入蛋液1.5倍的溫水，再次攪勻。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟5

  6. 過篩蛋液。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟6

  7. 到入蛤蜊中。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟7

  8. 蓋上保鮮膜，用牙簽扎上小眼。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟8

  9. 水開后，放入蒸鍋，中火蒸7分鐘左右。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟9

  10. 小蔥切蔥花。

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟10

  11. 蔥花撒入盤中，加入生抽和香油！

    超級簡單，鮮美嫩滑的「蛤蜊蒸蛋」的做法 步驟11

小貼士

無技巧無難度！

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該菜譜發(fā)布于 2021-08-28 12:55:50
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