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青瓜炒雞蛋

6.6 綜合評(píng)分
19 人做過(guò)這道菜
一道非常簡(jiǎn)單的家常菜———青瓜炒雞蛋

真的是零失敗呢!清新爽脆的青瓜加上濃郁的雞蛋香味，營(yíng)養(yǎng)美味快手，太好吃了！

用料  

雞蛋 3個(gè)
黃瓜 1根
鹽 適量
白芝麻 少許（可不放）
油 適量

青瓜炒雞蛋的做法  

  1. 青瓜清洗切片

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟1

  2. 青瓜放適量鹽抓勻腌制半小時(shí)

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟2

  3. 青瓜出水后不用清洗擠干水份備用

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟3

  4. 雞蛋里放少許鹽打散備用（腌制青瓜已經(jīng)有足夠鹽，雞蛋里可少許加鹽，口味淡的可以不放）

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟4

  5. 鍋里加入稍多一點(diǎn)油（豬油會(huì)更香）

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟5

  6. 油溫?zé)疗叱蔁峒尤腚u蛋液，快速攪拌結(jié)成雞蛋塊

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟6

  7. 雞蛋攪散后立即放入青瓜翻炒均勻出鍋（翻炒均勻即可，讓青瓜保持爽脆的口感，無(wú)需再加調(diào)味料）

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟7

  8. 裝盤(pán)后撒少許白芝麻

    青瓜炒雞蛋的做法 步驟8

參照這個(gè)菜譜，大家做出 20 作品

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該菜譜發(fā)布于 2021-12-30 21:39:53
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