面團(tuán)材料A全部投入盆中攪拌成團(tuán)，面團(tuán)越光滑細(xì)膩，后期搟面越有筋勁不容易破。我是用廚師機(jī)打的，10分鐘就好了。
酵母我用溫水化開投入到材料中的。

面團(tuán)保鮮膜包好，松弛20分鐘。松弛時間不能過長，要不成面包了……

我沒有五香粉，用花椒加鹽在炒鍋里炒出香味，放保鮮袋搟碎，過篩入到麻醬中。
純正的花椒鹽哈！香！
如果有五香粉就省略這一步了。

材料B混勻后狀態(tài)。
順便把材料C也混勻待用，最后抹面上色。

松弛好的面團(tuán)搟成長方形大面片，越薄越好，但也不能太薄，容易漏醬。
刷上材料B的麻醬，刷勻。

沿著長的面皮一邊卷緊，兩頭對折

再對折成圖狀，蓋保鮮膜松弛15分鐘。

松弛后再次搟成大面皮，再沿長的一邊卷緊如圖長條狀，用刀等分切成12份

露麻醬的兩頭捏緊向下折進(jìn)底部，按壓面餅成圓形。
蘸材料C部分上色均勻，一面沾上芝麻。放進(jìn)烤盤。
烤箱預(yù)熱180度10分鐘后，烤盤進(jìn)中下層，180度25分鐘左右出爐。

外皮酥香，千層內(nèi)心暄軟。醬香味無窮，
絕了！??！

趁熱吃，一下吃仨都不嫌多！

絕對是最好吃的燒餅，沒有之一！

明天野餐的燒餅夾肉，就是它了！！