準(zhǔn)備食材，洗黃瓜洗時用鋼絲球輕輕摩擦一下變花皮

黃瓜皮適當(dāng)擦掉些不用去皮，可以去掉3/2青澀味

準(zhǔn)備蔥段姜片、雞胸。

黃瓜切??；
雞胸切丁，放一勺料酒、適量白胡椒粉，腌制備用

調(diào)醬汁：兩勺甜面醬、一勺黃豆醬、一勺蠔油、一勺生抽或者蒸魚豉油、3-4勺清水，拌勻。

所有用料。??

鍋燒熱，倒油：放入雞胸粒炒散后把蔥丁進去炒香。

聞到蔥香味后，雞肉也熟七八分了。

倒入拌好的醬汁，覺得顏色不夠又加了半勺老抽。

翻炒2-3分鐘。

兩三分鐘后加入黃瓜丁。

如果料汁加了多水或者火候欠些就會出水

大火翻炒收汁，太多水的話就勾些芡。

鍋底醬汁濃稠時即可關(guān)火。

出鍋。