紫薯糯米丸（超簡單）
7.9
綜合評分
26
人做過這道菜
haiven-簡單美食
紫薯糯米丸子是一道好吃又好看的美食 ，可以當(dāng)做飯后的小吃，也可以在煮火鍋的時(shí)候煮著吃。紫薯糯米丸的做法也比較簡單，只需要紫薯和糯米基本上就可以做了，接下來一起看看吧。
用料
紫薯糯米丸（超簡單）的做法
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將【糯米】提前浸泡一夜，泡至用手能捏成粉末狀。
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【紫薯】（或紅薯）去皮，蒸熟，然后^搗成泥。
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趁熱加入2勺【白糖】，【牛奶】，【糯米粉】揉成光滑的面團(tuán)。（揉的面團(tuán)硬度要適中）
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然后取一小塊做成一個(gè)個(gè)^小丸子。（做丸子的時(shí)候可以包點(diǎn)餡料，如豆沙餡或芝士啥的）
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然后均勻的滾上瀝干水分的【糯米】，用手壓實(shí)。
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將做好的^紫薯糯米丸子放入蒸鍋中，水開蒸20分鐘就可以了。
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成品。
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也可以用紅薯做的。
小貼士
☆糯米粉和牛奶的比例可以靈活一些，但是要確保揉面團(tuán)的硬度適中。糯米粉放的多就吃起來比較糯，放的少吃起來更有紫薯的味道。
☆白糖根據(jù)喜好添加，喜歡甜的多加點(diǎn)。
☆紫薯丸粘糯米的時(shí)候如果比較干不好粘就粘點(diǎn)水，并且滾好糯米后壓實(shí)。
☆做好的丸子可以冷凍保存起來，吃的時(shí)候拿出來解凍就可以。
☆白糖根據(jù)喜好添加，喜歡甜的多加點(diǎn)。
☆紫薯丸粘糯米的時(shí)候如果比較干不好粘就粘點(diǎn)水，并且滾好糯米后壓實(shí)。
☆做好的丸子可以冷凍保存起來，吃的時(shí)候拿出來解凍就可以。
