準(zhǔn)備雞腿一只，圖片上的300多克

清洗好之后去骨，先用刀劃開(kāi)，在用剪刀剪開(kāi)就行了

去的很完整

然后用刀背敲打一下

放姜絲，黑胡椒粉，料酒腌制一下，腌制20分鐘即可

重要步驟調(diào)醬料，外面叉燒醬太貴，200克就要20多塊錢(qián)了，自己調(diào)配一樣好吃
三勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，一勺蜂蜜，大半碗水?dāng)嚢杈鶆?/p>

鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，腌好的雞腿煎兩面微黃就行了

然后倒入調(diào)好的醬料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，大概10幾分鐘就行了

熬成這樣，收汁

撈出切一下

切好放入米飯上

然后把鍋內(nèi)的料汁澆上就行了

配料表上的是2只雞腿的配料，如果是一只雞腿，配料減半即可，生抽用的薄鹽生抽，這樣咸度剛剛好