香酥大蝦??

1??買回來的新鮮大蝦，剝掉蝦殼，開背去蝦線，加一勺料酒?一勺生抽?半勺蠔油?少許鹽和胡椒粉

2??抓勻腌制20分鐘左右好入味

2??碗中打入2個雞蛋，少許西蘭花碎

加2大勺玉米??淀粉

攪拌均勻后加一勺食用油攪勻（炸至酥脆的關(guān)鍵）口感好

均勻裹上蛋液

鍋中倒入寬油，六成油溫下鍋炸，用中小火慢炸2/3分鐘，炸至金黃酥脆即可

成品??

明天中秋??，趕緊安排上??

一口一個，有酥又脆又香，??

這樣做的大蝦??又香又酥又脆，中秋節(jié)安排上，孩子們肯定喜歡吃

喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉或椒鹽！