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黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食

8.4 綜合評分
37 人做過這道菜
我個人特別喜歡吃糯米制品，對這種粘粘糯糯甜甜的美食完全沒有抵抗力，比如驢打滾，各種糍粑……等等，今天分享的黃豆粉糯米涼糕是做法特別簡單的一款，因為沒有夾任何餡料，所以操作起來要簡單得多，相對來講就特別節(jié)省時間，搭配黃豆粉可以說是黃金組合，就像驢打滾一樣，糯米年糕跟黃豆粉永遠都是最佳組合，怎么吃都好吃！

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 35克
細砂糖 35克
牛奶 150克
玉米油 25克
熟黃豆粉 適量
黑芝麻 適量

黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法  

  1. 準備材料，全部稱重后放入容器備用

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟1

  2. 糯米粉，玉米淀粉，細砂糖，牛奶，玉米油依次倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，至無干粉，無顆粒的順滑狀態(tài)

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟2

  3. 過篩到碗中，表面覆蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸15分鐘

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟3

  4. 蒸熟后用刮刀攪拌一下，待到不燙手后將糯米面團取出，抻拉揉幾下，團成團，裝入保鮮袋，密封，放入冰箱冷藏半小時

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟4

  5. 砧板撒適量黃豆粉，從冰箱取出糯米面團，用熟黃豆粉做手粉

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  6. 將面團搓成長條后切成小段

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟6

  7. 最后全身包裹熟黃豆粉，撒熟黑芝麻，就可以開動啦

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟7

  8. 從冰箱里取出后涼絲絲，糯嘰嘰的，超好吃

    黃豆粉糯米涼糕（糍粑，年糕）粘粘糯糯超好吃，一口一個糯嘰嘰休閑零食的做法 步驟8

參照這個菜譜，大家做出 38 作品

全部38個作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2022-09-15 12:17:55
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