超級(jí)下飯之香菜牛肉
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人做過(guò)這道菜
川味童小廚
文字真不好表達(dá)這個(gè)菜的味道，這樣說(shuō)吧，我和老婆煮了半斤米吃完了，還一人吃了二兩面。
用料
超級(jí)下飯之香菜牛肉的做法
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香菜去根，洗凈切成這樣的小段。
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牛里脊切小顆顆，姜蒜切顆顆。加料酒適量，水淀粉適量，抓勻。
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辣椒多點(diǎn)，一定多點(diǎn)哈，這個(gè)菜是香辣為主。
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鍋內(nèi)熱油，下十顆花椒，放入牛肉煸炒，大火大概兩分鐘左右，牛肉微微有點(diǎn)焦黃，放入少許郫縣豆瓣醬。
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豆瓣醬炒香后放入香菜，小火放入味精雞精食鹽，開(kāi)大火把香菜炒軟，鍋邊淋少許曬醋，起鍋，干飯。
