雞翅解凍后洗凈，正反面各劃2刀
【焯水】冷水下鍋，放姜片、料酒

大火煮開后1～2分鐘
撈出雞翅，沖洗表面浮沫，瀝干

熱鍋后，倒油燒熱
放入雞翅，中小火??煎一下

兩面煎到這樣??帶點(diǎn)金黃

倒入1瓶可樂（小瓶裝）
剛好能淹沒雞翅的量

①放入姜片（3-4片）
   2勺生抽、小半勺老抽、1勺料酒

②蓋上鍋蓋，大火煮開

③轉(zhuǎn)中火??燜煮8～10分鐘
??中途觀察水份，翻動下，避免糊鍋

汁剩這樣 就可以準(zhǔn)備收汁

大火??收汁，一定要不停的翻動
（汁越收越濃稠，很容易糊鍋）

出鍋后，撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴

一口氣炫了4個??