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鵪鶉蛋的神仙吃法

8.2 綜合評分
37 人做過這道菜

用料  

鵪鶉蛋
生抽 1勺
蠔油 1勺
老抽 2勺
鹽 1小勺
桂皮、香葉、花椒、干辣椒、冰糖、火鍋底料 適量

鵪鶉蛋的神仙吃法的做法  

  1. 鵪鶉蛋冷水下鍋加1勺鹽煮8分鐘

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟1

  2. 過冷水剝殼改花刀備用

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟2

  3. 鍋底熱油加1勺豆瓣醬炒出紅油

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟3

  4. 放入桂皮、香葉、花椒、干辣椒、冰糖、火鍋底料炒出香味

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟4

  5. 倒入備好的鵪鶉蛋

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟5

  6. 加入1勺生抽、1勺蠔油、2勺老抽、1小勺鹽翻炒均勻上色

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟6

  7. 倒入啤酒
    大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可

    鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟7

  8. 鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟8

  9. 鵪鶉蛋的神仙吃法的做法 步驟9

小貼士

??放入紅燒肉、豆皮等也好吃

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該菜譜發(fā)布于 2023-04-02 16:29:23
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鵪鶉蛋的神仙吃法的答疑

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