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清炒北極貝荷蘭豆

7.2 綜合評分
50 人做過這道菜
#樂購TESCO優(yōu)鮮下廚房-海鮮#
北極貝一般作刺身入菜，但是拿來和荷蘭豆清炒也是不錯的哦，一樣清甜

用料  

北極貝 100g
荷蘭豆 190g
蒜瓣 一片
鹽 少許
生抽 少許

清炒北極貝荷蘭豆的做法  

  1. 荷蘭豆洗凈摘去兩頭硬角，北極貝自然解凍后用流動水沖洗干凈，蒜瓣切成蒜蓉備用

  2. 炒鍋內(nèi)放少許食用油，加熱至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷蘭豆翻炒

  3. 荷蘭豆顏色變成深綠色后調(diào)入少許鹽和生抽，翻炒均勻

  4. 加入北極貝翻炒約20秒

  5. 盛出裝盤

小貼士

先放調(diào)料再放北極貝是為了不掩蓋北極貝鮮甜的本味，為了避免肉質(zhì)變老，北極貝炒制的時間不宜過長

參照這個菜譜，大家做出 50 作品

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該菜譜發(fā)布于 2012-11-14 19:19:10
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