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朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??

7.9 綜合評(píng)分
429 人做過這道菜
以后我開店，香辣魚塊就是我的招牌菜??家人吃過都贊不絕口

用料  

草魚 一條
蔥姜蒜 適量
青紅辣椒 各2個(gè)
酒糟 一勺

朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??的做法  

  1. 來(lái)，先來(lái)一張成品圖??

    朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??的做法 步驟1

  2. ????食材：草魚一條，蔥姜蒜，青紅辣椒，酒糟
    ????做法：1??草魚切塊加蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制30分鐘，再放一勺淀粉拌勻，鍋中倒入平時(shí)炒菜多一點(diǎn)油，油溫六成依次下入鍋炸（一定不要著急翻面，待定型再翻另一面炸）炸至兩面金黃盛出

    2??鍋中留底油，放蔥姜爆香，加一勺豆瓣醬，一勺辣椒面炒出紅油，倒入魚塊炒勻，加入半碗清水

    朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??的做法 步驟2

  3. 3??加一勺生抽，半勺老抽，一勺酒糟翻炒均勻后咕嘟1分鐘，起鍋放點(diǎn)青紅辣椒碎，少許雞精，蔥段炒勻裝盤，超級(jí)香辣無(wú)敵魚塊，下酒下飯菜～

    朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??的做法 步驟3

  4. 外酥里嫩

    朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??的做法 步驟4

  5. 真的太下飯啦????

    朋友建議我開個(gè)小館子????香辣魚塊太香了??的做法 步驟5

小貼士

小貼士??：炸魚不要低溫炸，以免賤油燙傷，魚先炸后炒，口感贊爆??愛吃魚的姐妹一定做來(lái)嘗嘗～

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全部455個(gè)作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2023-05-23 18:01:43
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