復(fù)刻某胖子158雞爪煲，在家做要花多少

雞爪去掉指甲，對半切開，冷水下鍋加蔥姜料酒，焯水后撈出。油熱下入大蝦，煎至表面焦香盛出備用。調(diào)個靈魂醬汁：生抽3勺、老抽2勺、蠔油1勺、韓式辣醬2勺、五香粉1勺、料酒2勺、清水半碗。
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油熱炒香蔥姜蒜粒，1勺豆瓣醬炒出紅油，下入雞爪、八角、香葉、桂皮，倒入醬汁翻炒均勻，加冰糖倒熱水，蓋蓋小火煮35分鐘。最后放入煎好的蝦，大火翻炒均勻，撒上芝麻和蔥花即可享用。