我用的材料是牛肝菌三個(gè)，我買的這個(gè)很便宜，養(yǎng)殖的。辣椒用的是薄皮辣椒，對我來講有點(diǎn)過辣了。

牛肝菌洗干凈切片 辣椒去籽切塊，五花肉切片，蒜瓣切片。

先把切片的牛肝菌下熱水煮3分鐘左右，撈出瀝干水。鍋里放豬油，下蒜瓣炒香后下五花肉片炒至微微焦香，這時(shí)候下牛肝菌和辣椒，不停的翻炒（全程中大火)，炒時(shí)間長一點(diǎn)熟一點(diǎn)，注意別讓菌子焦了，最后撒鹽和黑胡椒出鍋。

養(yǎng)殖牛肝菌很滑很嫩，但是鮮味不足。