雞腿去骨撒黑胡椒，鹽，料酒，撒點(diǎn)蔥姜蒜腌十五分鐘。鍋里放油，雞皮那一面朝下，煎一下。

煎金黃色翻面煎

快煎好的時(shí)候，把剛才腌肉用的蔥姜蒜也放鍋里爆香。把調(diào)料汁放進(jìn)去大火煮開轉(zhuǎn)小火燜十分鐘。（調(diào)料汁：蜂蜜1勺+生抽3勺+老抽1勺+蠔油一勺+開水4勺 攪拌均勻 ）

燜煮十分鐘后大火燒至湯汁濃稠，掛汁以后就很漂亮了，多留點(diǎn)湯汁拌飯。

切開裝盤

澆上湯汁，完美。