椰奶清補(bǔ)涼（冷飲）
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人做過這道菜
YY媽咪私房菜
用料
椰奶清補(bǔ)涼（冷飲）的做法
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準(zhǔn)備：西米開水下鍋，中小火煮25分鐘，中間有小白芯即可關(guān)火（期間攪拌幾次，預(yù)防粘底）
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煮好的西米關(guān)火，再燜20分鐘，直到中間沒有白芯，成全透明狀，撈出過幾遍冰水，備用
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配料：熟芋頭，葡萄干，熟湯圓，蜜豆，熟西米，水果等
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成品：加入多點(diǎn)椰汁，牛奶，少許白糖，拌勻即可（冷藏后更好喝）
小貼士
1.西米要用開水直接煮，不能清水洗，否則煮出來容易碎
2.椰汁可以是椰子水?椰子粉，或者是厚椰乳，椰漿均可，椰汁多點(diǎn)味道濃郁
3.配料可以是西瓜，芒果等甜水果，還可加入冰粉，燒仙草，椰子絲，醪糟，銀耳，干果碎等來豐富口感
4.所有食材加熱即是熱飲，冰鎮(zhèn)即可涼飲
2.椰汁可以是椰子水?椰子粉，或者是厚椰乳，椰漿均可，椰汁多點(diǎn)味道濃郁
3.配料可以是西瓜，芒果等甜水果，還可加入冰粉，燒仙草，椰子絲，醪糟，銀耳，干果碎等來豐富口感
4.所有食材加熱即是熱飲，冰鎮(zhèn)即可涼飲
