爽口甜酸腌蘿卜

蘿卜去皮切條，用大約15-20克鹽腌制1-2小時(shí)，控水，多擠幾次盡量干一點(diǎn)。原味是白蘿卜做的，我還放了胡蘿卜，做了雙色的。

瓶裝純凈水或者涼開(kāi)水加入白糖和白醋，攪拌到糖溶解，比例大約是2:1:1，根據(jù)自己口味調(diào)整。

準(zhǔn)備無(wú)水無(wú)油的干凈容器，玻璃瓶，腌菜壇子，樂(lè)扣盒都可以，容器預(yù)先用洗碗機(jī)洗好或者手洗干凈之后倒扣在烤箱里約35C度烘干。蘿卜放入密封容器里，糖醋水嘗味滿意以后倒入容器中。

浸泡24小時(shí)后就可以吃了，室溫保存，天氣太熱可以冰箱冷藏，放半個(gè)月沒(méi)有問(wèn)題，太好吃了肯定留不到半個(gè)月。

吃的時(shí)候用干凈的筷子夾出來(lái)，蘿卜吃完以后糖醋水可以重復(fù)使用。