青檸伯爵紅茶巴斯克芝士蛋糕！雙重體驗！
8.6
綜合評分
92
人做過這道菜
阿南的私房烘焙
青檸紅茶巴斯克芝士蛋糕（可做一個6寸）
用料
| 伯爵紅茶巴斯克面糊部分： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 幼砂糖 | 60克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 伯爵紅茶包 | 1個 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 青檸慕斯部分： | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 幼砂糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 青檸汁 | 3克 |
| 檸檬碎屑 | 適量 |
青檸伯爵紅茶巴斯克芝士蛋糕！雙重體驗！的做法
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首先準(zhǔn)備好所需食材
鍋中倒入淡奶油和伯爵紅茶碎，開小火煮至冒泡泡，放涼備用
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奶油奶酪隔熱水軟化加幼砂糖攪拌均勻
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分次加入雞蛋攪拌均勻
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加入紅茶淡奶油攪拌均勻
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篩入低筋面粉攪拌均勻
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然后將面糊倒入模具中
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放入預(yù)熱好的烤箱（我的烤箱是高比克E9），中下層上下火220度烘烤大約20-25分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！
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出爐后輕震模具，震出熱氣，放在晾網(wǎng)上放涼，放涼至常溫后送入冰箱冷藏1個小時
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吉利丁片泡冰水備用
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盆中放入奶油奶酪和幼砂糖隔熱水軟化攪拌均勻
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加入淡奶油攪拌均勻
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牛奶用小奶鍋加熱后，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻
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將牛奶吉利丁液體倒入奶酪糊中攪拌均勻
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倒入青檸汁和檸檬碎屑攪拌均勻
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將青檸慕斯倒入伯爵紅茶巴斯克表面，送入冰箱冷藏2個小時以上即可切塊裝飾！
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簡單易做的一塊巴斯克就制作完成啦！
