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加水就能做出黃豆粉刀切饅頭

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用料  

新良家宴饅頭自發(fā)粉 80克
黃豆粉 20克
水 45克
糖 5克

加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法  

  1. 準(zhǔn)備食材

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟1

  2. 所有食材混合一起，攪拌成面絮，揉成光滑面團(tuán)

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟2

  3. 松弛5分鐘，搟成長方形面片

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟3

  4. 卷成長條形

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟4

  5. 輕輕搓揉一下，收口壓在底部

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟5

  6. 用刀切去頭尾，再把面條按3指寬均勻切開，整形

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟6

  7. 放至蒸鍋籠屜上，每個(gè)黃豆粉刀切饅頭之間要留有空隙，密封發(fā)酵至1.5-2倍大，約30分鐘
    冷水下鍋，大火燒開上氣后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再揭開

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟7

  8. 自然冷卻
    密封冷凍保存

    加水就能做出黃豆粉刀切饅頭的做法 步驟8

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

 

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該菜譜發(fā)布于 2024-05-04 20:38:49
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