千萬(wàn)不要小看廣東瘦肉水??陳皮瘦肉水，健脾養(yǎng)胃長(zhǎng)肉肉
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人做過(guò)這道菜
一伊Mami愛(ài)陳皮
??｜陳皮瘦肉水好處多多??這個(gè)湯簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)，只需要一塊瘦肉就能煲～
可以說(shuō)是千千萬(wàn)廣東媽媽的育兒秘籍了。
小時(shí)候發(fā)燒生病和沒(méi)有胃口吃飯的時(shí)候，媽媽就會(huì)煲這個(gè)給我喝(“浸瘦肉水”)，湯汁清澈不油膩，不溫不燥，容易吸收。
調(diào)理脾胃，提高免疫力，喝上這碗瘦肉水,補(bǔ)充體內(nèi)流失的營(yíng)養(yǎng)!
推薦大家煮給小朋友家里人喝
可以說(shuō)是千千萬(wàn)廣東媽媽的育兒秘籍了。
小時(shí)候發(fā)燒生病和沒(méi)有胃口吃飯的時(shí)候，媽媽就會(huì)煲這個(gè)給我喝(“浸瘦肉水”)，湯汁清澈不油膩，不溫不燥，容易吸收。
調(diào)理脾胃，提高免疫力，喝上這碗瘦肉水,補(bǔ)充體內(nèi)流失的營(yíng)養(yǎng)!
推薦大家煮給小朋友家里人喝
用料
千萬(wàn)不要小看廣東瘦肉水??陳皮瘦肉水，健脾養(yǎng)胃長(zhǎng)肉肉的做法
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材料：豬肉，剁碎成肉餅，可以選瘦的部分，煮出來(lái)的湯水不油膩。
新會(huì)成皮，洗凈備用。
做法非常簡(jiǎn)單，肉餅剁碎放在碗的底部，鋪平，然后把陳皮放下去，下飲用水，隔水蒸，最后下幾個(gè)枸杞，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了，一碗下去非常舒服！
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跟上：用的是新會(huì)五年大紅皮，有興趣的可上??“柑壹壹”了解一下下
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跟上：或者，直接滴滴我哈 ??“Cassiellins”
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更上
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另外的做法：直接蒸(我爸媽的懶人版)??
稍微用手壓一下剁好的肉餅，連同姜片一起放入
大碗；
碗里放8成水滿，一定要冷水！
直接放進(jìn)電飯煲里一邊煮飯一起蒸，或者在鍋里
蒸15-30分鐘：
加1小勺鹽，調(diào)到喜歡的味道。
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跟上
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跟上
小貼士
!!tips??
肉不要剁太碎，保留一點(diǎn)顆粒感；
稍微壓一下或者捏成肉球，是確保湯水清澈的關(guān)
鍵；
燉/蒸越久,味道越濃郁
喜歡喝味道更濃的，可以額外加：枸杞/紅棗/花
旗參/黃芪/黨參/陳皮等，自由組合
肉不要剁太碎，保留一點(diǎn)顆粒感；
稍微壓一下或者捏成肉球，是確保湯水清澈的關(guān)
鍵；
燉/蒸越久,味道越濃郁
喜歡喝味道更濃的，可以額外加：枸杞/紅棗/花
旗參/黃芪/黨參/陳皮等，自由組合
