咸蛋絲瓜湯
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用料
- 咸鴨蛋 2個
- 蝦頭 50g
- 姜絲 2g
- 開水 1000ml
- 蝦仁 150g
- 絲瓜 1根
- 白玉菇 100g
- 鹽 2g
- 白胡椒粉 0.1g
- 蔥花 1g
小貼士
防止絲瓜變色：要在絲瓜下鍋后立刻蓋上鍋蓋至絲瓜熟透再開蓋 「懶飯App」現(xiàn)已上線，點(diǎn)擊鏈接即可下載 http://t.cn/Eo1V61u
做法
- 咸鴨蛋和蝦頭剪入砂鍋中，放入姜絲，炒出沙，倒入開水，撈出蝦頭
- 倒入開背蝦、絲瓜和白玉菇蓋蓋煮3分鐘
- 開蓋撒鹽、白胡椒粉和蔥花即可