香菇鹵肉飯?jiān)炱饋?
8.8
綜合評分
194
人做過這道菜
Jim峻
鹵肉飯?jiān)劬蜎]輸過！！讓你吃到扶墻出門??！朋友們來我家每次都是要吃這個(gè)香菇鹵肉飯！！
真的好吃到哭的程度，身邊的人都勸我趕緊開店哈哈哈哈
真的好吃到哭的程度，身邊的人都勸我趕緊開店哈哈哈哈
用料
| 五花肉 | 300g |
| 干香菇 | 適量(泡發(fā)，留水) |
| 洋蔥 | 1只 |
| 八角 | 2個(gè) |
| 桂皮 | 適量 |
| 土雞蛋 | 可以按人頭 |
| 冰糖 | 跟據(jù)個(gè)人口味，適量 |
| 生抽 | 適量(3勺) |
| 料酒 | 適量(1勺) |
| ??油 | 適量(1勺) |
| 老抽 | 適量(2勺) |
香菇鹵肉飯?jiān)炱饋淼淖龇?
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1??五花肉焯水后切丁，洋蔥切丁，香菇泡發(fā)切?。ㄅ莅l(fā)的水留著）
2?? 洋蔥丁炸到焦黃撈出備用，五花肉丁翻炒到表面微焦
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3??下八角桂皮3勺生抽1勺料酒1勺蠔油2勺老抽，加入泡發(fā)的干香菇丁，一小把冰糖，倒入泡香菇的水和洋蔥酥
4??再加2碗水沒過肉丁，下幾顆煮雞蛋中小火燉25-30分鐘湯汁濃稠即可
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Tips： 你們燜米飯可以燜的軟爛一點(diǎn)，這樣拌上鹵肉汁黏黏糊糊的，絕了！！
