又熬青梅醬

這是今年第二次熬制青梅醬了，用的青梅是較成熟的梅子。第一次自制的青梅醬在4月已經(jīng)發(fā)過筆記了，選用的是比較青澀的梅子。

相比第一次制作的青梅醬，我更喜歡這次的，因?yàn)樗銡馕陡鼭庥?，色澤也更亮麗，更沒有苦澀味，吃進(jìn)嘴里甚至有一種黃桃罐頭的香味，很是驚艷

這次用的青梅是從樹上采摘下來快要自然成熟的梅子（端午節(jié)期間采摘的），果香很濃郁，所以想要制作青梅醬的姐妹們可以直接選用偏成熟的青梅，熬制出來的青梅醬一定會驚艷到你！