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山藥紅棗黑芝麻饅頭

7.9 綜合評分
93 人做過這道菜
今天新學會了這個營養(yǎng)饅頭的做法～沒翻車，分享給大家～

用料  

鐵棍山藥200g
面粉300g
酵母粉2g
白糖2g
熟黑芝麻40g
紅棗碎50g
牛奶或水適量

山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法  

  1. 鐵棍山藥去皮切成小段蒸鍋蒸熟

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟1

  2. 蒸熟的山藥壓成泥，晾涼

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟2

  3. 紅棗去核切成碎（50g紅棗碎）

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟3

  4. 熟黑芝麻40g

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟4

  5. 酵母2g

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟5

  6. 白糖2g

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟6

  7. 面粉300g

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟7

  8. 以上所有食材攪拌在一起。開抓，可能會有些干，這時候可以根據(jù)黏稠度一點點添加適量的牛奶或水

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟8

  9. 揉啊揉，揉啊揉，多揉一會兒（如果覺得揉不動可以蓋個蓋子讓面稍微醒幾分鐘）

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟9

  10. 把面團搟成薄片

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟10

  11. 對折后再搟成上圖中的薄片，如此反復(fù)三到四次以排空面團里的空氣

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟11

  12. 再次把面團搟成方形薄片，底下邊緣用手指壓更薄一些

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟12

  13. 從上往下給卷成這種緊實的樣子

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟13

  14. 切面團（自己根據(jù)自己喜歡的大小來切）

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟14

  15. 修整一下長柱的外形

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟15

  16. 上蒸屜醒發(fā)半小時

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟16

  17. 用手按壓一下發(fā)現(xiàn)能輕輕回彈就醒發(fā)好了

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟17

  18. 大火開蒸，上汽后約20分鐘就好了

    山藥紅棗黑芝麻饅頭的做法 步驟18

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該菜譜發(fā)布于 2024-09-19 12:10:44
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