韭黃酸辣湯
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烹飪玩手
用料
| 韭黃 | 50克 |
| 香菜 | 3-4小根 |
| 西紅柿 | 3個(小) |
| 雞蛋 | 1個 |
| 紫菜/木耳(任選) | 隨意/N朵(任選) |
| 蔥 | 1小段 |
| 醋 | 2小勺 |
| 二道醬油/生抽(任選) | 2小勺 |
| 白胡椒粉 | 按個人口味 |
| 水淀粉 | 1炒勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 味素 | 少許 |
| 香油 | 1小勺 |
| 食用油 | 3小勺 |
韭黃酸辣湯的做法
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韭黃切段，香菜切碎。
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西紅柿開水燙皮，去皮切塊。
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紫菜撕成小塊
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打一個雞蛋液
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鍋中底油，煸炒蔥粒，炒香后，西紅柿入鍋，炒出番茄沙司。
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加入適量水
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水沸騰后，將1炒勺水淀粉均勻倒入鍋中攪拌一下。
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湯汁有粘稠度后，打一個雞蛋液，起蛋花后，加入2小勺醋，攪拌均勻。
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再加入2小勺二道醬油，攪拌均勻。
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起鍋前，放入香菜、韭黃、紫菜，調(diào)鹽度、味素、白胡椒粉、1小勺香油，攪拌均勻，即可出鍋。
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大魚大肉吃多了，來一口這個，那酸爽，誰喝誰知道。
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酸爽解膩
