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鹽焗大黑草蝦 2024-10-13

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新鮮的草蝦很大，蝦肉多多。肉質沒有大頭蝦結實，所以非常適合做鹽焗大蝦。

用料  

黑草蝦 1斤多
料酒 2勺
粗鹽 一鍋底
蒜蓉 三粒切碎
花椒 一把

鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法  

  1. 將草蝦洗干凈備用。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟1

  2. 剪去蝦須和蝦腳。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟2

  3. 倒入二勺的料酒進碗里去泡一下。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟3

  4. 將粗鹽和著一把的花椒，放在鍋里用大火炒。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟4

  5. 放些蒜蓉碎片，炒到顏色發(fā)黃。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟5

  6. 將一半鹽取出，然后將蝦擺整齊以后再把鹽覆蓋上去。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟6

  7. 由于草蝦個體比較大，時間要長一些。用小火加熱7~8分鐘。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟7

  8. 時間到后，再燜個兩分鐘再出鍋。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟8

  9. 一盤香噴噴的鹽焗蝦就完工了，草蝦肉質緊實，肉甜味鮮。

    鹽焗大黑草蝦 2024-10-13的做法 步驟9
 
該菜譜發(fā)布于 2024-10-13 12:49:22
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