一款無油無糖的健康小零食。在中國居民膳食寶塔里面，大豆是和堅果在一起寫推薦量的，每日攝入推薦量是25～35g。
大豆包含：黃大豆、黑大豆、青大豆。
大豆主要提供優(yōu)質蛋白，不飽和脂肪酸，和堅果相近，代替部分紅肉有益健康。用大豆去代替一部分紅肉的話，在提供優(yōu)質蛋白的同時降低了飽和脂肪的攝入量，對心血管健康更友好，還能提供膳食纖維、鈣、鉀等肉里缺乏的東西。
另外，豆類富含谷物蛋白中所缺乏的賴氨酸（必需氨基酸之一），和谷物一起吃，還能起到互補作用，提高谷物蛋白質利用率。
目前不少研究發(fā)現(xiàn)，長期通過飲食攝入大豆異黃酮可降低女性乳腺癌發(fā)生風險，改善圍絕經(jīng)期綜合征和絕經(jīng)女性骨質疏松癥，且有助于防治心血管疾病。