我用的涌泉蜜桔，黃冰糖

做橘子罐頭要把橘絡(luò)去掉，否則發(fā)苦，去橘絡(luò)有很多方法，比如用小蘇打水浸泡，還有直接撕掉，其實(shí)用熱水燙一下再用涼水過一遍，熱脹冷縮，橘絡(luò)會(huì)比較輕松去掉，熱水燙一分鐘就撈出來

過涼水

這是沒處理橘絡(luò)的橘子和處理過后的

我用的礦泉水，3個(gè)罐頭瓶子，500毫升容量的，1200毫升左右的礦泉水，250克左右的冰糖，中小火慢熬成糖水，可以嘗一下味道，適合自己的甜度就好，如果怕掌握不好就分次加入冰糖

黃冰糖熬完的糖水有點(diǎn)淡淡的黃色

把處理好的橘子裝進(jìn)瓶子

熬好的糖水灌入瓶子

蒸鍋加水，提前煮開，把橘子罐頭放蒸鍋里，虛蓋著蓋子，大約蒸兩三分鐘即可

取出來后趁熱把蓋子擰緊，倒放著排氣，密封的好能放一陣子