第一步準備配菜：土豆切條泡水，大蝦開背去蝦線洗凈控水，再準備些自己喜歡吃的配菜清洗干凈備用

配料準備：蔥姜蒜、香葉、花椒、草果、小茴香、干辣椒、現(xiàn)成的王婆大蝦火鍋底料

起鍋燒油：將所有需要油炸的食材炸好備用；我準備的土豆、大蝦和豆角

炸好的放盆備用，然后燒水將剩余需要水煮的配菜全部焯水

鍋中油熱倒入所有調(diào)料炒香，倒入王婆大蝦火鍋底料翻炒

先倒入炸好的大蝦土豆??翻炒，然后再倒入水煮菜翻炒，讓調(diào)料均勻，喜歡重口味的可以再放點鹽和生抽調(diào)味

撒上香菜和白芝麻就可以上桌了，適合聚餐的大菜，，喜歡吃火鍋的可以炒好后倒入電火鍋，吃完??以加水涮火鍋